Hidromiel espumoso ecológico 75cl - Cuvée Acacia

Disponible

25,00 €

Elaborado con miel ecológica de la más alta calidad, recolectada por un apicultor asociado en la región francesa de Rhône-Alpes. Con un sabor delicado para iniciarse en el mundo del hidromiel. Con un bajo contenido en azúcar residual, sus notas florales se mezclan armoniosamente con las de la miel de acacia y el vino blanco seco, refrescado por burbujas naturales.

Desaconsejado a las mujeres embarazadas
Desaconsejado a los niños
Contiene alcohol

HIDROMIEL ECOLÓGICO, ELABORADO A MANO

Esta cuvée ha pasado por varias fermentaciones, formando alcohol, ácido y carbonatación. La miel de acacia ofrece sabores delicados y sutiles cuando se fermenta en seco, con notas de flor de acacia, vino blanco y, por supuesto, miel, sin la pesadez azucarada de un hidromiel tradicional. Es la introducción perfecta al hidromiel para aquellos que no están familiarizados con esta bebida de los dioses.

HIDROMIEL SECO

Las categorías de hidromiel son diferentes a las del vino, ya que suelen contener un poco más de azúcar. Con 25 g/l o menos, un hidromiel se considera seco. Este estilo permite una mejor expresión de las notas de la miel, resaltando las notas botánicas de la flora circundante, al tiempo que conserva las características de la miel en sí. Nuestros hidromeles secos están equilibrados con una acidez natural proporcionada por bacterias autóctonas de la colmena, un método exclusivo de nuestros hidromeles.

Una calidad excepcional

Tapón de cera ecológica: Un proceso ancestral utilizado para sellar la botella y mantener intactos todos los aromas de esta cuvée.
Pequeña producción manual: Cuvée de 500 litros elaborada totalmente a mano y con respeto a la materia prima.
Producción en frío: Todas las operaciones de producción se realizan en frío, lo que permite conservar todas las cualidades de la miel y el polen.

Consejo del cervecero

Perfecto para un aperitivo o en un spritz (3 partes de cuvée acacia, 1 parte de aperitivo rosso como el Campari, servido con hielo y adornado con agua con gas y una rodaja de naranja). Combina bien con notas vegetales y terrosas como las zanahorias y el hummus, la sopa de cebolla, el pollo o el risotto de setas. Excelente para acompañar quesos suaves, como el queso de cabra fresco o un Tomme de Savoie. Perfecto para acompañar postres como la tarta de zanahoria o la panna cotta de limón.

Servir fresco como el vino blanco.