Hidromiel ecológico 75cl - Cuvée Lavanda

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24,20 €

Amalgama de mieles seleccionada con pasión. Un fuerte aroma floral se equilibra con una explosión de limón y almendra en el paladar y termina con un sabor a pan fermentado.

Sin gluten y sin sulfitos
Triple fermentación

Desaconsejado a las mujeres embarazadas
Desaconsejado a los niños
Contiene alcohol

AMALGAMA DE MIELES SELECCIONADAS CON PASIÓN

Esta cuvée semiseca ha sido sometida a una triple fermentación: primaria, ácida y secundaria/gasificación. La adición de bacterias lácticas procedentes del polen fermentado naturalmente por las abejas añade una profundidad y una complejidad que no se encuentran en otrOs hidromieles elaboradOs tradicionalmente. Su aroma floral se equilibra con una explosión de limón y almendra en el paladar y termina con un sabor a pan fermentado.

Calidad excepcional

Tapón de cera ecológica: Un proceso ancestral utilizado para sellar la botella y conservar intactos todos los aromas de esta cuvée.
Pequeña producción manual: cuvée de 500 litros elaborada totalmente a mano y con respeto a la materia prima.
Producción en frío: Todas las operaciones de producción se realizan en frío, lo que permite conservar todas las cualidades de la miel y el polen.

Consejo del cervecero

Ideal como aperitivo o como acompañamiento de platos picantes (curry, fideos picantes), carnes blancas, etc.

Servir frío entre 2 y 4°C.

La receta

Agua, miel* y levadura
*ingredientes procedentes de la Agricultura Ecológica. Certificado por FR-BIO-10. Miel seleccionada con pasión, procedente de la apicultura ecológica de nuestras regiones, levadura de vino blanco (tipo Gewurtztraminer).