Hemos decidido adoptar progresivamente la certificación biodinámica Demeter, ya que su pliego de condiciones es más exigente e innovador que la etiqueta ecológica de la UE, y oficializa muchas de nuestras prácticas apícolas originales.
Seguimos convencidos de la necesidad de ser etiquetados cuando las prácticas lo permiten, porque evita el lavado verde y pone a todas las marcas en pie de igualdad con los mismos retos y limitaciones.
Además de nuestros colmenares, algunos de nuestras mieles, pronto nuestros propóleos y nuestros cuatro jardines de plantas medicinales también se cultivarán biodinámicamente según las especificaciones Demeter: salvia, tomillo, romero, lavanda, verbena, melisa y menta piperita.
También recolectamos ortiga y caléndula en la naturaleza. Estas plantas frescas biodinámicas se utilizan para enriquecer la mayoría de nuestros preparados de salud, higiene y belleza: jarabes, gomas, sprays, jabones, grogs, etc.
¿Qué es la etiqueta Demeter?
La biodinámica es un nuevo enfoque de la naturaleza, vista como un ecosistema vivo. Comprende 3 enfoques fundamentales que constituyen soluciones de vanguardia a los nuevos retos de nuestro tiempo :
Agricultura holística y sensible: la granja y la Tierra se consideran un organismo vivo.
Se tienen en cuenta los ciclos lunares y solares («fuerzas del cosmos»).
La inteligencia de la naturaleza se pone de manifiesto y se utiliza para un desarrollo armonioso. Las plantas vivas, los animales e incluso los minerales se respetan profundamente y deben florecer en una relación simbiótica.
Otro pilar importante de la agricultura biodinámica es el respeto por la diversidad del suelo y el patrimonio genético natural de las plantas.
Las semillas Demeter, que no son hibridadas, se cultivan de forma biodinámica.
Agricultura regenerativa : el uso de compost y preparados naturales dinamizados cuidan la tierra, potencian la vitalidad y la fertilidad del suelo y las plantas, y hacen que los materiales se llenen de vida.
Agricultura positiva : La biodinámica es una solución práctica para la fertilidad del suelo, el cambio climático y el desarrollo de explotaciones más autosuficientes que fomenten la biodiversidad.
Se fomenta la biodiversidad en lugar de limitarse a la protección de la flora y la fauna locales.
Los insectos y las malas hierbas, por ejemplo, se consideran valiosos aliados y amigos más que enemigos del agricultor. Las llamadas malas hierbas nos dicen mucho sobre el estado del suelo.
Prácticas biodinámicas
Dos prácticas son esenciales para obtener la Certificación Demeter Se trata de estiércol de cuerno y sílice de cuerno.
El estiércol de vaca se introduce en un cuerno bovino y se entierra en la tierra durante seis meses.
Al final de este periodo, este preparado, enriquecido con micronutrientes, se remueve a mano en agua de manantial durante una hora. La dinamización.
El vórtice así creado abre las moléculas de agua.
A continuación, este preparado dinamizado se pulveriza en grandes gotas, a conciencia, sobre el suelo que rodea el colmenar para enriquecerlo de forma natural.
El mismo proceso se utiliza con el sílice de cuerno, que se pulveriza sobre la vegetación alrededor de las colmenas en verano.
Las abejas reaccionan inmediatamente con gran efervescencia. A primera vista, estas prácticas pueden parecer anticientíficas, pero llevan casi un siglo demostrando su eficacia. Aunque su modo de acción aún no pueda explicarse racionalmente.
La apicultura siempre ha estado «conectada»:
Más allá de la certificación Demeter siempre hemos mantenido nuestra originalidad. Desde hace más de 40 años, practicamos una apicultura suave, sensible y holística que tiene en cuenta y utiliza las fuerzas vibratorias sutiles de la naturaleza.
Conocidas como Ki en japonés, Ch’i en chino y Prana en sánscrito, también son utilizadas por los acupuntores, que las denominan «meridianos de energía» y colocan sus agujas a lo largo de las trayectorias de estos meridianos.
Preservar y amplificar estas energías vibratorias sutiles aumenta la eficacia de nuestros preparados (mayor nivel de antioxidantes en los propóleos, etc.) y potencia la vitalidad y la salud de nuestras abejas (la ubicación de nuestros colmenares tiene en cuenta la geobiología, que es el Feng-Shui occidental).
Somos los únicos que practicamos estas 6 técnicas avanzadas de dinamización (agitación manual, diluciones elevadas, consideración de los ritmos solar y lunar, etc.) desde la cosecha hasta la expedición de nuestros preparados.